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말톨 · CAS 118-71-8 · Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.에서 공급
말톨 · CAS 118-71-8 · C6H6O3. UNII 3A9RD92BS4. 끓는점: Sublimes at 93 °C; 녹는점: 324 to 327 °F (NTP, 1992); 녹는점: 161.5 °C.
| CAS 번호 | 118-71-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 8369 |
| 분자식 | C6H6O3 |
| IUPAC 명칭 | 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one |
| UNII (FDA) | 3A9RD92BS4 |
| FEMA 번호 | 2656 |
| JECFA 번호 | 1480 |
| 분자량 | 126.11 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.4 |
| 수소 결합 공여자 수 | 1 |
| 수소 결합 수용자 수 | 3 |
| 회전 가능 결합 수 | 0 |
| 정확한 질량 | 126.031694049 |
| 단동위체 질량 | 126.031694049 |
| 위상 극성 표면적 | 46.5 |
| 무거운 원자 수 | 9 |
| 형식 전하 | 0 |
| 끓는점 | Sublimes at 93 °C |
|---|---|
| 녹는점 | 324 to 327 °F (NTP, 1992) |
| 녹는점 | 161.5 °C |
| 녹는점 | 161 – 162 °C |
| 용해도 | 1 to 10 mg/mL at 72 °F (NTP, 1992) |
| 용해도 | In water, 10900 mg/L at 15 °C |
| 용해도 | 10.9 mg/mL at 15 °C |
| 증기압 | 0.000507 [mmHg] |
| LogP | log Kow = 0.09 |
| LogP | 0.09 |
| 규제 및 식품 접촉 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRITIVE SWEETENER, PROCESSING AID Flavoring Agents FLAVOURING_AGENTFood Additives -> FLAVOUR_ENHANCER; STABILIZ: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent 이전에 확립된 말톨에 대한 ADI는 위원회에 의해 철회되었습니다. |
|---|---|
| GHS 신고 요약 | 15.5% (303 / 1955) |
| GHS 신고 요약 | 15.5% (303 / 1955) |
|---|---|
| 신고된 유해성 문구 | H302 (84.5%), H341, H315, H319, H335 |
MALTOL; 118-71-8; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; Larixinic acid; Palatone; Larixic acid; Talmon; Vetol; Veltol; Corps praline; 4H-Pyran-4-one, 3-hydroxy-2-methyl-; 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone; 2-Methyl pyromeconic acid; 2-Methylpyromeconic acid
CAS 번호 118-71-8, 분자식 C6H6O3, 분자량 — g/mol.
MALTOL, 118-71-8, 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one, 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone, Larixinic acid, Palatone.
문서화된 규제 등재: EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRITIVE SWEETENER, PROCESSING AID; Flavoring Agents.
GHS 신고의 15.5%가 유해성 분류에 해당하지 않는다고 보고했습니다(303/1955).
끓는점: Sublimes at 93 °C; 녹는점: 324 to 327 °F (NTP, 1992); 녹는점: 161.5 °C; 녹는점: 161 – 162 °C.
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