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스테비오사이드 · CAS 57817-89-7 · Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.에서 공급
스테비오사이드은(는) CAS 번호 57817-89-7, 분자식 C38H60O18, 분자량 804.38 g/mol로 식별됩니다. UNII 0YON5MXJ9P; ChEBI 9271; InChIKey UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N. 녹는점: 238 – 239 °C; 용해도: 1.25 mg/mL.
| CAS 번호 | 57817-89-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 442089 |
| 분자식 | C38H60O18 |
| 분자량 | 804.38 g/mol |
| IUPAC 명칭 | [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate |
| InChI 키 | UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N |
| UNII (FDA) | 0YON5MXJ9P |
| ChEBI ID | CHEBI:9271 |
| FEMA 번호 | 4728 |
| 분자량 | 804.9 |
|---|---|
| XLogP3 | -1.2 |
| 수소 결합 공여자 수 | 11 |
| 수소 결합 수용자 수 | 18 |
| 회전 가능 결합 수 | 10 |
| 정확한 질량 | 804.37796506 |
| 단동위체 질량 | 804.37796506 |
| 위상 극성 표면적 | 295 |
| 무거운 원자 수 | 56 |
| 형식 전하 | 0 |
| 녹는점 | 238 – 239 °C |
|---|---|
| 용해도 | 1.25 mg/mL |
| 규제 및 식품 접촉 | SWEETENER: Food Additives 향미 제제 내에서 감초, 크리미한 향을 부여할 수 있습니다. 낮은 수준에서는 단맛에 대한 인식이 바뀔 수 있습니다. 0â4 mg/kg bw Considered for specification only. TRS 1050-JECFA 96/37 FAS 73 JECFA 82/181 |
|---|---|
| GHS 신고 요약 | 85.7% (6 / 7) |
| GHS 신고 요약 | 85.7% (6 / 7) |
|---|---|
| 신고된 유해성 문구 | H315 (14.3%), H317 (14.3%), H319 (14.3%) |
Stevioside; Steviosin; 57817-89-7; 0YON5MXJ9P; CHEBI:9271; INS NO.960; DTXSID7021281; FEMA NO. 4763; INS-960; E-960; (4bS,8aS)-1-hydroxy-2-isopropyl-4b,8,8-trimethyl-5,6,7,8a,9,10-hexahydrophenanthrene-3,4-dione; RefChem:51134; DTXCID301281; 260-975-5; Rebaudin; Diterpene glycoside
CAS 번호 57817-89-7, 분자식 C38H60O18, 분자량 804.38 g/mol.
Stevioside, Steviosin, 57817-89-7, 0YON5MXJ9P, CHEBI:9271, INS NO.960.
문서화된 규제 등재: SWEETENER: Food Additives; 향미 제제 내에서 감초, 크리미한 향을 부여할 수 있습니다. 낮은 수준에서는 단맛에 대한 인식이 바뀔 수 있습니다.; 0â4 mg/kg bw.
GHS 신고의 85.7%가 유해성 분류에 해당하지 않는다고 보고했습니다(6/7).
녹는점: 238 – 239 °C; 용해도: 1.25 mg/mL.
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